竹笋的营养价值及功效
关键词: #营养
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大家都知道竹笋很好吃,营养价值很高,但是又有多少人知道竹笋有什么营养价值呢?
一、竹笋的营养价值
1.蛋白质
竹笋富含蛋白质,每100克2.6克。蛋白质能促进细胞代谢,提高免疫力,保证孕妇生命活动的正常运转。
2.膳食纤维
竹笋中所含的膳食纤维可以清洁人体的消化壁,促进消化,有利于致癌物和有毒物质的排出,改善便秘症状,预防结肠癌。
3.碳水化合物
竹笋富含碳水化合物,每100克3.6克碳水化合物,能为人体提供能量,调节脂肪代谢,增强肠道功能。
4.多种营养素
竹笋含有钙、钾、磷等人体必需的多种营养素,其中竹笋含有丰富的维生素,尤其是各种维生素和胡萝卜素,是大白菜的两倍。这些营养素可以帮助人体增强免疫力,提高抗病能力。
二、适合人群
1.习惯性便秘的人群
竹笋中所含的植物纤维能促进胃肠蠕动,降低肠道压力,降低粪便粘度,有利于粪便排出,可用于治疗便秘,预防结肠癌。
2.对于需要减肥的人来说
竹笋还富含膳食纤维。膳食纤维能吸收食物中的油脂,随废物排出体外,减少胃肠粘膜对脂肪的吸收和积累,帮助我们抑制饥饿感。因此,吃竹笋可以达到健身和减肥的目的。
3.“三高”患者
竹笋低糖低脂是“三高”患者的理想食物。钾含量高,能调节血压,对保持血压健康很有帮助。
虽然适量食用竹笋对人体有益,但也要注意食用量是否适合自己的身体状况,避免过量食用等症状。如果你感到不舒服,请及时去看医生。