藕粉就是莲藕经过一系列加工制作而成的,并且作为一道非常具有营养价值的滋补食品,越来越受到很多人们都喜欢,但是如果我们从超市中买一些藕粉的话,都是加一些糖,并且热量非常高的,那么我们平时在家中如果想要自制一些藕粉应该怎么做呢?
首先我们在做藕粉的时候选择莲藕是非常重要的,我们应该选择一些含淀粉量比较高的莲藕,并且做出来的质量也会更好,在选莲藕的时候,基本上选一些颜色比较深的,并且短而粗,这样的莲藕吃起来会更好,而且特别的容易去皮,然后我们将莲藕打成藕腻,我们用勺子尽可能的将它搅拌的更加的细腻,因为细腻的莲藕吃起来可能口感会非常好,而且更加的浓稠,因为我们再将莲藕搅拌的时候不要加入过量的水,因为加入过量的水的话,可能达不到我们想要的效果。
然后我们将搅拌好的藕泥放入一个干净的容器之中,再放入蒸锅上,小火慢慢的加热,需要我们在加热的过程中不断地搅拌,直到熬好的藕粉变成粘稠的半透明状,就可以加入一些冰糖了,然后如果想要更加甜的话,还可以加入一些蜂蜜,我们在熬煮的过程中,可以根据自己的口味加入一些白砂糖或者冰糖,这样再吃起来可能会更加甜,而且味道更好,这样自制藕粉就做好了,我们再做自制藕粉的时候,还可将藕粉做成小米粥,或者用粉来泡水喝,都是非常具有营养,而且好吃的。
以上就是小编为大家介绍的自制藕粉怎么做,藕粉作为一种非常具有营养价值的食品,并且还有保健作用,如果我们想要自制的话,就可以根据小编介绍的方法,在家中非常方便。