陈云霞
临汾市人民医院
副主任医师
苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用,能降低血糖,对糖尿病有良好的防治作用。苦瓜苦瓜味极苦,性寒,有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。豆类食品有助于降血糖,比起高纤维的谷物和全麦面包,大豆、豌豆、扁豆和米饭,能更好地降低Ⅱ型和心脏病发作的风险,研究表明,豆类食品等低血糖指数,可以减少心血管疾病的发病风险,很大程度优于高纤维谷物食品。糖尿病人降血糖可以食用燕麦,燕麦富含丰富的B族维生素,而且含有人体所必需的8种氨基酸。裸燕麦可以预防还有治疗因高血脂所导致的各种心脑血管疾病。