秋季养生食谱 推荐五种养生家常菜

秋季养生饮食主要是润肺，所以经常吃滋阴润肺的家常菜对身体有好处，比如木耳、百合、山药、红枣、杏仁、莲藕等。最适合秋天吃！这里有一套完整的秋季保健家常菜。这十道秋季家常菜可以帮助你摆脱干燥。秋天经常吃这些菜来保持健康！

秋季养生家常菜1:番茄土豆炖牛肉

原料:牛肉(肥瘦)500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，盐5克，姜5克，植物油25克。

做法：

1、牛肉洗净后切成3厘米块，用冷水煮沸，去除浮沫，取出，用清水洗净血；土豆剥皮后切成3厘米大小的块；洋葱分成约3厘米的片；西红柿用沸水烫伤，剥皮，用手撕成小块。

2、将油放入锅中，加热至60%或70%，将姜片炒一会儿；将牛肉和土豆炒几十次后，加入西红柿和清汤；煮沸后，用中火炖至牛肉变软，土豆破裂，加入洋葱片和精盐；然后用大火蒸煮1-2分钟。

功效：番茄土豆和牛肉是非常常见的成分搭配，但不要低估这三件事，成品不仅酸甜可口，肉类和蔬菜搭配合理，营养互补，具有血液抗衰老、气强身体的效果，适合四季常吃的美味佳肴。

秋季养生家常菜2:豆腐鲫鱼汤

原料:鲫鱼3条，玉兰片200克，豆腐2盒，鲜蘑菇200克。精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒3克，料酒20克。

做法：

1、玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇分为二，洗净，放入砂锅中备用。姜、蒜、葱、红椒切成“马耳”形。河鲫鱼去鳞、鳃、内脏，放入油锅中煎至双面金黄色取出。

2、将煎锅放入火中，加热油，加入姜、蒜片、葱、红辣椒，炒香。加入白汤，加入鲫鱼、味精、鸡精、料酒、胡椒粉，煮沸，去除所有浮沫，倒入锅中，上台。

功效:本汤不仅能解暑解热，清热养阴，还能健脾养胃。特别适合秋季热量重、口苦口渴、咽喉痰多甚至口舌糜烂的人。

秋季养生家常菜三:芹菜南瓜炒百合

原料：南瓜、百合、芹菜、盐、鸡精、植物油。

做法：

1、芹菜洗净去皮，去除老筋后切段，南瓜去皮去肉，切片。锅里烧开水，放入南瓜焯水，开水后捞出，将焯好的南瓜控制干水分。

2、将油放入锅中，加入芹菜翻炒，芹菜翻炒至分娩，加入南瓜翻炒。将南瓜芹菜炒熟，加入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀，然后出锅。

功效:芹菜具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺祛燥、止咳化痰的好产品。南瓜健脾养胃，不仅是护肝、预防胃炎、治疗夜盲症的理想食材，也是中和致癌物，使皮肤细嫩，预防和缓解糖尿病的作用。

秋季养生家常菜4:莲藕排骨汤

原料:排骨300克，莲藕300克，葱2棵，姜1块，料酒1勺，胡椒1勺，精盐2勺，味精1勺。

做法：

1、排骨洗净，切成3厘米长的部分，刮掉莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，生姜洗净，切成两半。锅里放适量的水，放半块生姜、葱和料酒。煮沸后，放入排骨，煮沸后取出备用。

2、把锅放在火上，加水，放入排骨、半块姜、葱，用火煮沸，用小火煮沸，炖约20分钟，将莲花、排骨、汤倒入砂锅中，炖30分钟，取出姜、葱，放精盐、胡椒、味精。

功效:莲藕排骨汤清热消痰，补血养颜，贫血心悸失眠者均可食用。湿热痰滞的人要小心，血脂高的人不要多吃。

秋季养生家常菜五:柚子鸡

原料：1个沙田柚，1只净光公鸡，适量精盐。

做法：

1、公鸡洗净；柚子去皮留肉。

2、将柚子肉放入鸡腹中，然后放入蒸锅中，蒸1小时左右，出锅时加入精盐调味。

功效:柚子营养价值高，富含蛋白质、有机酸、维生素、钙、磷、镁、钠等人体必需矿物质。具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效。柚皮苷，一种生物活性物质，还能降低血液粘度，减少血栓形成，对脑血管疾病有很好的预防作用，如脑血栓形成和中风。

秋天养生吃什么比较好？？有空的时候试试秋季养生食谱，好吃又养生，两者兼得。