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急诊科
吃腊肠会不会食物中毒
提问时间：2024-11-19 12:20
|
1人回答
|
36次阅读
食物中毒
食物
中毒
问题描述：
吃腊肠会不会食物中毒
全部回答
共
1
条回答
王燕
郑州大学第五附属医院
主任医师
回答时间：2024-11-19 12:24
腊肠如果没有变质或过期是不会食物中毒的。如果饭后没有恶心、胃痛、呕吐或腹泻，应该没有严重的伤害。在平常必须吃新鲜食物。注意食品卫生，保持良好的生活习惯。如果你觉得不舒服，你必须及时就医。选购腊肠时可采用一看、二闻、三捏的鉴别方法，一看是观察颜色。优质腊肠的肉色鲜明，已变质或快要变质的腊肠肉呈黄色，肥肉呈淡黄色。二闻是检查腊肠的味道。腊肠通常味香可口，变质腊肠则会发臭有酸味。三捏是检查腊肠的干湿程度。霉变的腊肠则容易被毒力较强的肉毒杆菌污染，引起食物中毒。
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