山药的营养价值

山药的营养价值、功能和功效：

营养价值

1.健脾益胃，助消化:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。它是一种药食两用产品，盲目平补脾胃。无论脾阳虚还是胃阴虚，都可食用。临床上常用于治疗脾胃虚弱、少体疲劳、腹泻等疾病；

2.滋肾益精：

山药含有多种营养素，具有强身健体、滋肾益精的功效。大多数肾遗精损失、女性白带、尿频等疾病，都可以服用；

三、益肺止咳：

山药含有皂苷、粘液质，具有润滑、保湿的作用，因此能益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰咳；

4.降低血糖：

山药含有粘液蛋白，具有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的良好饮食疗法；

五、延年益寿：

山药含有大量的粘液蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血病，达到益智安神、延年益寿的功效；

6.抗肝昏迷

近年来，研究发现山药具有镇静作用，可以抗肝昏迷。

作用与功效

山药味甘，性平，入肺、脾、肾经；

不燥不腻，健脾补肺，益胃补肾，固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿。

主要治疗脾胃虚弱、疲劳、食欲不振、久腹泻、肺气不足、痰喘咳嗽、肾气不足、腰膝酸软、下肢无力、口渴尿频、遗精早泄、白浊、皮肤肿胀、肥胖等疾病。